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全书共有11章,内容包括旅游文化总论、中国旅游历史文化、建筑文化、园林文化、饮食文化、民俗文化、民间工艺文化、中国聚落文化、旅游景观与山水文化、旅游文学艺术、中国宗教文化,各章配有相关阅读、习题、思考题、讨论题,为教师和学生提供了课堂内外较为实用的教学素材。
本书可作为高职高专旅游及相关专业学生的教材,可供一般旅游服务人员和旅游爱好者参考。
目录
- 第1章 旅游文化总论
1.1 旅游与文化
1.2 旅游文化与中国旅游业的关系
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小结
练习题
第2章 中国旅游历史文化
2.1 中国历史文化概述
2.2 中国历史文化常识
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小结
练习题
第3章 中国建筑文化
3.1 中国建筑文化概述
3.2 中国宗教建筑文化
3.3 中国民间建筑文化
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小结
练习题
第4章 园林文化
4.1 中国古代园林的起源与发展
4.2 中国古代园林的分类与特点
4.3 中国园林造园要素
4.4 中国园林的主要构景手法
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小结
练习题
第5章 饮食文化
5.1 中国饮食文化概述
5.2 八大菜系及地方风味小吃
5.3 中国茶文化
5.4 中国酒文化
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小结
练习题
第6章 民俗文化
6.1 民俗文化概述
6.2 服饰民俗
6.3 饮食民俗
6.4 居住民俗
6.5 岁时节日民俗
6.6 人生礼仪民俗
6.7 民俗文化旅游的开发
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小结
练习题
第7章 民间文化工艺
7.1 中国陶瓷文化
7.2 中国织绣文化
7.3 中国剪纸艺术
7.4 中国扇艺
7.5 中国石文化
7.6 中国民间雕塑文化
7.7 中国编织艺术
7.8 其他中国民间工艺艺术
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小结
练习题
第8章 中国聚落文化
8.1 聚落文化与旅游
8.2 中国历史文化名城
8.3 名城名镇文化举例
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小结
练习题
第9章 旅游景观与山水文化
9.1 旅游景观
9.2 旅游景观文化
9.3 旅游景观文化的特点
9.4 山水文化
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小结
练习题
第10章 旅游文学艺术
10.1 旅游文学艺术的涵义和功能
10.2 中国旅游文学的发展轨迹
10.3 中国旅游文学
10.4 中国主要传统艺术
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小结
练习题
第11章 中国宗教文化
11.1 佛教文化
11.2 道教文化
11.3 基督教文化
11.4 伊斯兰教文化
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练习题
参考文献