本书文字精练，层次分明，结构合理，内容以“基本”和“新”为原则，编写中注重理论与实践相结合，体现时代特色，既注重旅游文化知识的系统性，又加强实际案例的探讨，与“以培养高等应用型专门人才，以适应社会的发展需要”的高职高专培养目标一致，使学生能够全面理解和掌握中国旅游文化的基本知识、基本理论并能在实践中灵活运用。全书共11 章，各章均设有相关阅读、小结、练习题、复习、思考讨论等，有关章节穿插有关文化宝库知识，另外还提供了与本教材配套的授课课件，课件中包括相关模拟试题及其参考答案，以及课堂内外较为实用的教学素材。
本书作为高职高专旅游类专业的教材，也可供旅游管理单位和旅游企业培训在职职工使用。
样章试读
目录
- 第1章 中国旅游文化总论
1.1 旅游与文化
1.1.1 旅游文化定义及其三大类型
1.1.2 旅游与文化的关系
1.1.3 中国旅游文化的种类及特征
1.2 旅游文化与中国旅游业的关系
1.2.1 旅游文化是中国旅游业发展的基石
1.2.2 中国旅游业的发展对旅游文化的创新要求
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第2章 中国旅游历史文化
2.1 中国历史文化概述
2.1.1 原始社会
2.1.2 奴隶社会
2.1.3 春秋战国时期
2.1.4 秦至清鸦片战争前的封建社会时期
2.1.5 半殖民地半封建社会时期
2.2 中国历史文化常识
2.2.1 朝代和国号名称的主要由来
2.2.2 帝王、皇族、皇戚称谓与帝王的号
2.2.3 天干、地支与历法、四时、节气、候、时辰
2.2.4 阴阳、五行、八卦与生肖
2.2.5 科举制度与十三经、四书五经
2.2.6 姓、氏、名、字、号与避讳
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第3章 中国建筑文化
3.1 中国建筑文化概述
3.1.1 中国古代建筑的现代价值
3.1.2 中国建筑史源流
3.1.3 中国古代建筑主要特点
3.2 中国宫殿建筑文化
3.2.1 宫殿的布局
3.2.2 宫殿外陈设
3.2.3 中国现存的古代皇宫
3.3 中国民间建筑文化
3.3.1 中国民间建筑特点
3.3.2 中国民间建筑构成
3.3.3 中国民居建筑例证
3.4 中国宗教建筑文化
3.4.1 宗教建筑文化
3.4.2 中国道教建筑文化
3.4.3 中国佛教建筑文化
3.4.4 中国伊斯兰教建筑文化
3.5 中国古代建筑文化中的封建等级思想
3.5.1 中国古代的建筑思想
3.5.2 森严的等级制度
3.5.3 古建筑中的封建迷信色彩
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第4章 中国园林文化
4.1 中国古代园林的起源与发展
4.1.1 汉以前以帝王贵族狩猎苑囿为主体时期
4.1.2 魏晋南北朝山水园奠基时期
4.1.3 隋唐风景园林全面发展时期
4.1.4 两宋造园更为普遍时期
4.1.5 明清古代园林发展高峰时期
4.2 中国古代园林的分类与特点
4.2.1 中国园林的分类
4.2.2 中国园林的特点
4.3 中国园林造园要素
4.3.1 筑山
4.3.2 理水
4.3.3 建筑营造
4.3.4 动植物
4.3.5 书画墨迹
4.4 中国园林的主要构景手法
4.4.1 抑景
4.4.2 透景
4.4.3 添景
4.4.4 借景
4.4.5 夹景
4.4.6 对景
4.4.7 框景
4.4.8 漏景
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第5章 中国饮食文化
5.1 中国饮食文化概述
5.1.1 中国饮食文化概述
5.1.2 中国饮食文化的发展与传播
5.2 八大菜系及地方风味小吃
5.2.1 中国的八大菜系
5.2.2 地方风味小吃
5.3 中国茶文化
5.3.1 茶的起源与茶类
5.3.2 茶品、茶具、茶人与茶饮
5.3.3 茶艺与茶道
5.4 中国酒文化
5.4.1 酒的起源
5.4.2 酒的种类
5.4.3 酒文化的概念与表现形式
5.4.4 中国名酒鉴赏
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第6章 中国民俗文化
6.1 民俗文化概述
6.1.1 民俗的定义
6.1.2 民俗的分类
6.1.3 民俗文化的功能
6.2 服饰民俗
6.3 饮食民俗
6.4 居住民俗
6.5 岁时节日民俗
6.5.1 春节
6.5.2 元宵节
6.5.3 清明节
6.5.4 端午节
6.5.5 中秋节
6.5.6 古尔邦节
6.5.7 歌圩节
6.5.8 泼水节
6.6 人生礼仪民俗
6.6.1 诞生礼仪
6.6.2 婚嫁礼仪
6.6.3 寿辰礼仪
6.6.4 丧葬礼仪
6.6.5 礼节与禁忌
6.7 民俗文化旅游的开发
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第7章 中国民间工艺文化
7.1 中国陶瓷文化
7.1.1 陶瓷文化与神话传说
7.1.2 陶瓷文化与民俗文化
7.1.3 中国陶器与中国瓷器
7.2 中国织绣文化
7.2.1 中国织绣的发展历程
7.2.2 中国丝织艺术
7.2.3 中国刺绣艺术
7.3 中国剪纸艺术
7.3.1 中国民间剪纸的历史
7.3.2 中国剪纸艺术的特点与风格
7.4 中国扇艺
7.4.1 扇子的源流与发展
7.4.2 百花争艳的民间扇艺
7.5 中国年画
7.5.1 苏州桃花坞年画
7.5.2 天津杨柳青年画
7.5.3 山东潍坊杨家埠年画
7.5.4 四川绵竹年画
7.6 中国民间雕塑文化
7.6.1 中国民间雕塑的起源
7.6.2 中国民间雕塑的种类
7.7 中国编织艺术
7.7.1 中国竹文化与竹器编织
7.7.2 中国结
7.8 其他中国民间工艺艺术
7.8.1 景泰蓝工艺艺术
7.8.2 漆器工艺艺术
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第8章 中国聚落文化
8.1 聚落文化与旅游
8.1.1 聚落文化的含义
8.1.2 中国城市的发展类型
8.2 中国历史文化名城
8.2.1 北京
8.2.2 安阳
8.2.3 开封
8.2.4 洛阳
8.2.5 西安
8.2.6 南京
8.2.7 杭州
8.3 名城名镇文化举例
8.3.1 江苏省吴江市同里镇
8.3.2 安徽省黟县西递镇
8.3.3 浙江省桐乡市乌镇
8.3.4 浙江省嘉善县西塘镇
8.3.5 江南第一风水村郭洞古生态村
8.3.6 云南省会泽县娜姑镇白雾村
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第9章 中国旅游山水文化
9.1 山水文化概述
9.2 山岳文化
9.2.1 东岳泰山
9.2.2 西岳华山
9.2.3 南岳衡山
9.2.4 北岳恒山
9.2.5 中岳嵩山
9.2.6 佛教名山普陀山
9.3 江河文化
9.3.1 长江三峡
9.3.2 黄河壶口瀑布
9.3.3 运河览胜
9.3.4 钱塘观潮
9.4 湖泊水域文化
9.4.1 杭州西湖
9.4.2 无锡太湖
9.4.3 新疆天池
9.4.4 昆明滇池
9.4.5 洞庭湖
9.4.6 鄱阳湖
9.5 海滨文化
9.5.1 北戴河海滨
9.5.2 青岛海滨
9.5.3 三亚海滨
9.6 森林风景文化
9.6.1 福建武夷山
9.6.2 云南西双版纳
9.6.3 湖北神农架
9.6.4 湖南武陵源
9.6.5 四川九寨沟
9.7 石林溶洞瀑布文化
9.7.1 桂林山水
9.7.2 石林奇观
9.7.3 黄果树瀑布
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第10章 中国旅游文学艺术
10.1 旅游文学艺术的含义和功能
10.1.1 旅游文学艺术的含义
10.1.2 旅游文学艺术的功能
10.2 中国旅游文学的发展轨迹
10.2.1 旅游文学的奠基:先秦两汉
10.2.2 旅游文学的兴盛:魏晋南北朝
10.2.3 旅游文学的繁荣:唐宋
10.2.4 旅游文学的持续发展:元明清
10.2.5 旅游文学的突变:现当代
10.3 中国旅游文学
10.3.1 诗歌
10.3.2 词曲
10.3.3 旅游散文
10.3.4 旅游楹联
10.3.5 其他
10.4 中国主要传统艺术
10.4.1 书法艺术
10.4.2 绘画艺术
10.4.3 雕塑艺术
10.4.4 戏曲艺术
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第11章 中国宗教文化
11.1 佛教文化
11.1.1 佛教的起源与发展
11.1.2 佛教的传播
11.1.3 佛教的基本教义和供奉对象
11.1.4 佛教建筑、绘画与塑像、佛教音乐
11.2 道教文化
11.2.1 道教的起源和发展
11.2.2 道教的基本教义和供奉对象
11.2.3 道教建筑
11.3 基督教文化
11.3.1 基督教的起源与发展
11.3.2 基督教的基本教义
11.3.3 基督教的礼仪
11.3.4 基督教的节日
11.3.5 基督教的典籍
11.3.6 基督教的建筑
11.3.7 基督教音乐
11.4 伊斯兰教文化
11.4.1 伊斯兰教的起源与发展
11.4.2 伊斯兰教的传播
11.4.3 伊斯兰教教义
11.4.4 伊斯兰教典籍
11.4.5 伊斯兰教圣地
11.4.6 伊斯兰教节日
11.4.7 伊斯兰教建筑
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附录1 全国历史文化名城目录
附录2 全国历史文化名镇目录
附录3 全国历史文化名村目录
参考文献
京公网安备 11010102004214号