本书是为了适应现代学科发展和人才培养的需要编写的，以有机化学的基本知识、基本理论和基本反应为主导，结合有机化学新进展和化学性质新应用，较好地融合了结构与性质的关系。本书重点介绍有机化合物的结构特征和反应规律，加强反应机理和有机合成的介绍。本书采用问题式教材编写模式，各章正文均有多个讨论类型的题目，以利于课堂上师生的教与学；引进了绿色化学的概念和应用案例，在有关章节中编写了各类重要有机化合物及其应用，各章均附有习题。
本书可作为高等学校应用化学、化工、材料、生物、环境、制药、农林、畜牧和医学等各专业的有机化学教材，也可供自学考试者、相关科研和工程技术人员参考。
样章试读
目录
- 前言
第1章 绪论
1.1 有机化学及其发展
1.1.1 萌芽有机化学时期
1.1.2 经典有机化学时期
1.1.3 现代有机化学时期
1.1.4 有机化学发展新趋势
1.1.5 有机化学与绿色化学
1.2 有机化合物及其特点
1.2.1 有机化合物的结构特点
1.2.2 有机化合物的性质特点
1.3 有机化合物中的共价键
1.3.1 共价键的形成
1.3.2 共价键的基本属性
1.3.3 构造式的表示方法
1.4 有机化学反应类型
1.4.1 均裂反应
1.4.2 异裂反应
1.4.3 协同反应
1.5 有机化合物的酸碱理论
1.5.1 酸碱质子理论
1.5.2 酸碱电子理论
1.6 有机化合物的分类
1.6.1 按碳骨架分类
1.6.2 按官能团分类
习题
第2章 烷烃
2.1 烷烃的概念和命名
2.1.1 烷烃的概念
2.1.2 烷烃的命名
2.2 烷烃的结构和同分异构
2.2.1 烷烃的结构
2.2.2 烷烃的同分异构现象
2.3 烷烃的物理性质
2.3.1 物态
2.3.2 沸点
2.3.3 熔点
2.3.4 相对密度
2.3.5 溶解度
2.3.6 折射率
2.4 烷烃的化学性质
2.4.1 自由基反应和烷烃的卤化
2.4.2 氧化反应
2.4.3 裂解反应
2.4.4 烷烃的硝化、磺化反应及氯磺化反应
2.5 烷烃的来源和用途
2.5.1 烷烃的来源
2.5.2 几种常用的烷烃及用途
习题
第3章 脂环烃
3.1 脂环烃的分类和命名
3.1.1 分类
3.1.2 环烷烃的异构现象
3.1.3 脂环烃的命名
3.2 环烷烃的性质
3.2.1 环烷烃的物理性质
3.2.2 环烷烃的化学性质
3.3 脂环烃的结构
3.3.1 环烷烃的环张力和稳定性
3.3.2 环丙烷的结构
3.3.3 环丁烷和环戊烷的构象
3.3.4 环己烷及取代环己烷的构象
3.4 多脂环化合物
3.4.1 十氢化萘的构象
3.4.2 金刚烷
3.5 脂环烃的制备
3.5.1 分子内偶联法
3.5.2 芳香化合物的催化氢化
习题
第4章 电子效应
4.1 共价键的极性
4.2 诱导效应
4.2.1 诱导效应的定义和传递
4.2.2 诱导效应的相对强度和动、静态诱导效应
4.3 烷基的电子效应
4.3.1 烷基的吸电子诱导效应
4.3.2 烷基的给电子诱导效应
4.4 共轭效应
4.4.1 电子离域与共轭效应的定义
4.4.2 共轭体系和共轭效应
4.5 空间效应
4.5.1 立体效应
4.5.2 场效应
习题
第5章 烯烃
5.1 烯烃的结构
5.1.1 乙烯的结构
5.1.2 σ键和π键的比较
5.2 烯烃的同分异构和命名
5.2.1 烯烃的同分异构
5.2.2 烯烃的命名
5.3 烯烃的物理性质
5.4 烯烃的化学性质
5.4.1 催化氢化
5.4.2 亲电加成
5.4.3 自由基加成——过氧化物效应
5.4.4 硼氢化氧化反应
5.4.5 羟汞化脱汞反应
5.4.6 氧化反应
5.4.7 聚合反应
5.4.8 α-H的反应
5.5 烯烃的来源和制法
5.5.1 烯烃的工业来源和制法
5.5.2 烯烃的实验室制法
5.6 重要的烯烃
5.6.1 乙烯
5.6.2 丙烯
5.7 石油
5.7.1 概述
5.7.2 石油的炼制
5.7.3 汽油的辛烷值和柴油的凝固点
5.7.4 石油化工
习题
第6章 炔烃和二烯烃
6.1 炔烃
6.1.1 炔烃的结构
6.1.2 炔烃的命名和异构
6.1.3 炔烃的物理性质
6.1.4 炔烃的化学性质
6.1.5 炔烃的来源和制法
6.1.6 重要的炔烃
6.2 二烯烃
6.2.1 二烯烃的分类和命名
6.2.2 共轭二烯烃的结构与稳定性
6.2.3 二烯烃的物理性质
6.2.4 共轭二烯烃的化学性质
6.2.5 速率控制与平衡控制
6.2.6 重要二烯烃的来源和制法
习题
第7章 对映异构
7.1 旋光性
7.1.1 平面偏振光
7.1.2 旋光仪、旋光物质、旋光度
7.1.3 比旋光度、分子比旋光度
7.2 有机化合物的旋光性与其结构的关系
7.2.1 手性、手性分子
7.2.2 对称因素
7.2.3 手性中心和手性碳原子
7.2.4 含一个手性碳原子的对映异构
7.3 分子的构型
7.3.1 构型的表示法
7.3.2 构型的标记法
7.4 含手性中心的手性分子
7.4.1 含有两个手性碳原子的对映异构
7.4.2 含有n个手性碳原子的对映异构
7.4.3 含手性碳原子的单环化合物
7.4.4 含有其他不对称原子的光活性分子
7.5 不含手性碳原子的对映异构
7.5.1 丙二烯型的对映异构
7.5.2 联芳烃类的对映异构
7.6 手性有机物的制备
7.6.1 外消旋体的拆分
7.6.2 不对称合成与立体专一反应
习题
第8章 芳烃
8.1 单环芳烃
8.1.1 苯系芳烃的分类和命名
8.1.2 苯的结构及结构解释
8.1.3 单环芳烃的性质
8.1.4 苯环上亲电取代反应的定位规律
8.2 多环芳烃
8.2.1 多环芳烃的分类和命名
8.2.2 稠环芳烃
8.3 芳烃的来源和制备
8.3.1 从煤焦油分离
8.3.2 从石油裂解产物中分离
8.3.3 石油的芳构化
8.4 非苯芳烃及休克尔规则
8.4.1 休克尔规则
8.4.2 非苯芳烃芳香性的判断
8.5 富勒烯
习题
第9章 卤代烃
9.1 卤代烃的分类和命名
9.1.1 卤代烃的分类
9.1.2 卤代烃的命名
9.2 卤代烃的物理性质
9.3 卤代烃的化学性质
9.3.1 亲核取代反应
9.3.2 消除反应
9.3.3 与金属的反应
9.3.4 卤代烃的还原反应
9.4 亲核取代反应机理
9.4.1 单分子亲核取代反应(S_N1)机理
9.4.2 双分子亲核取代反应(S_N2)机理
9.4.3 影响亲核取代反应的因素
9.5 消除反应机理
9.5.1 单分子消除反应(E1)机理
9.5.2 双分子消除反应(E2)机理
9.5.3 影响消除反应的因素
9.5.4 消除反应和取代反应的竞争
9.6 卤代烯烃的化学性质
9.6.1 卤代烯烃的分类
9.6.2 物理性质
9.6.3 化学性质
9.7 卤代烃的制法
9.7.1 烃的卤代
9.7.2 醇的卤代
9.7.3 烯烃或炔烃的加成
9.7.4 氯甲基化
9.7.5 卤素交换反应
9.8 重要的卤代烃
9.8.1 氯乙烷
9.8.2 三氯甲烷
9.8.3 二氟二氯甲烷
9.8.4 四氟乙烯
9.8.5 苯氯甲烷
习题
第10章 醇、酚、醚
10.1 醇
10.1.1 醇的结构、分类和命名
10.1.2 醇的物理性质
10.1.3 醇的化学性质
10.1.4 硫醇
10.1.5 醇的制备方法
10.1.6 重要的醇
10.2 酚
10.2.1 酚的结构、分类和命名
10.2.2 酚的物理性质
10.2.3 酚的化学性质
10.2.4 酚的制法
10.2.5 重要的酚
10.3 醚
10.3.1 醚的结构、分类和命名
10.3.2 醚的物理性质
10.3.3 醚的化学性质
10.3.4 冠醚
10.3.5 硫醚
10.3.6 醚的制备
10.3.7 重要的醚
习题
第11章 醛和酮
11.1 醛和酮的结构和命名
11.1.1 醛和酮的结构
11.1.2 醛和酮的命名
11.2 醛和酮的物理性质
11.3 醛和酮的化学性质
11.3.1 亲核加成反应
11.3.2 氢的活泼性反应
11.3.3 共轭加成反应
11.3.4 氧化和还原反应
11.4 醛和酮的制法
11.4.1 炔烃的水合
11.4.2 同碳二卤化物的水解
11.4.3 醇的氧化和脱氢
11.4.4 傅-克酰基化反应
11.4.5 芳基侧链的氧化
11.4.6 羰基合成
11.5 重要的醛和酮
11.5.1 甲醛
11.5.2 乙醛
11.5.3 丙酮
习题
第12章 羧酸及其衍生物
12.1 羧酸
12.1.1 羧酸的分类、构造和命名
12.1.2 羧酸的物理性质
12.1.3 羧酸的化学性质
12.1.4 羧酸的制法
12.1.5 重要的羧酸
12.2 羧酸衍生物
12.2.1 羧酸衍生物的构造和命名
12.2.2 羧酸衍生物的物理性质
12.2.3 羧酸衍生物的化学性质
12.2.4 羧酸衍生物的制法
12.2.5 蜡和油脂
12.2.6 过酸
习题
第13章 取代酸
13.1 羟基酸
13.1.1 羟基酸的分类
13.1.2 羟基酸的物理性质
13.1.3 羟基酸的化学性质
13.1.4 羟基酸的制法
13.1.5 重要的羟基酸
13.2 羰基酸
13.2.1 醛酸
13.2.2 酮酸
13.2.3 乙酰乙酸乙酯
13.2.4 丙二酸酯
13.3 氨基酸
13.3.1 氨基酸的分类
13.3.2 氨基酸的构型
13.3.3 氨基酸的性质
13.3.4 重要的氨基酸
习题
第14章 有机含氮化合物
14.1 硝基化合物
14.1.1 硝基化合物的分类、命名和结构
14.1.2 硝基化合物的制法
14.1.3 硝基化合物的性质
14.2 胺
14.2.1 胺的分类、命名和结构
14.2.2 胺的性质
14.2.3 胺的制法
14.2.4 季铵盐和季铵碱
14.3 重氮化合物和偶氮化合物
14.3.1 重氮化反应和芳香重氮化合物的结构
14.3.2 重氮盐的性质及其在合成上的应用
14.3.3 偶氮化合物和偶氮染料
习题
第15章 杂环化合物
15.1 杂环化合物的分类和命名
15.1.1 音译命名法
15.1.2 系统命名法
15.2 五元杂环化合物
15.2.1 呋喃、噻吩、吡咯的结构
15.2.2 呋喃、吡咯和噻吩的性质
15.2.3 糠醛
15.3 六元杂环化合物
15.3.1 吡啶
15.3.2 喹啉
15.4 金属杂环化合物
15.4.1 金属五元杂环化合物
15.4.2 金属六元杂环化合物
15.5 杂环化合物的制法
15.5.1 呋喃、噻吩和吡咯的制法
15.5.2 吡啶和喹啉的制法
15.6 重要的杂环化合物
15.6.1 哒嗪、嘧啶和吡嗪
15.6.2 吲哚、苯并噻吩和苯并呋喃
15.7 生物碱
15.7.1 生物碱的物理性质
15.7.2 生物碱的化学性质
15.7.3 重要的生物碱
习题
第16章 周环反应
16.1 周环反应的分类
16.2 周环反应的机理
16.2.1 轨道和成键
16.2.2 分子轨道对称守恒原理
16.2.3 前线轨道理论
16.3 电环反应
16.3.1 含4_n个π电子体系的电环化
16.3.2 含4_n+2个π电子体系的电环化
16.4 环加成反应
16.4.1 [2+2]环加成
16.4.2 [4+2]环加成
16.5 σ键迁移反应
16.5.1 [1,j]σ键迁移
16.5.2 [1,j]σ键烷基迁移
16.5.3 [3,3]σ键迁移
习题
第17章 碳水化合物
17.1 单糖
17.1.1 葡萄糖的结构
17.1.2 果糖的结构
17.1.3 单糖的化学性质
17.1.4 重要的单糖及其衍生物
17.2 低聚糖
17.2.1 蔗糖
17.2.2 麦芽糖
17.2.3 纤维二糖
17.2.4 乳糖
17.3 多糖
17.3.1 淀粉
17.3.2 纤维素
17.3.3 糖原
习题
第18章 多肽、蛋白质和核酸
18.1 多肽
18.1.1 多肽的分类和命名
18.1.2 多肽的结构测定
18.1.3 多肽的合成
18.2 蛋白质
18.2.1 蛋白质的组成和分类
18.2.2 蛋白质的结构
18.2.3 蛋白质的性质
18.2.4 酶
18.3 核酸
18.3.1 核酸的组成
18.3.2 核酸的结构
18.3.3 核酸的生物功能
18.3.4 DNA的重组技术和基因工程
习题
第19章 有机化合物的波谱分析
19.1 吸收光谱的产生
19.2 紫外-可见吸收光谱(UV-Vis)
19.2.1 紫外-可见吸收光谱的基本原理
19.2.2 影响紫外吸收光谱的主要因素
19.2.3 紫外光谱图的解析
19.2.4 紫外光谱图的应用
19.3 红外光谱(IR)
19.3.1 红外光谱的基本原理
19.3.2 红外光谱与分子结构的关系
19.3.3 各类有机化合物的红外吸收光谱
19.3.4 红外光谱图的解析
19.3.5 红外谱图解析举例
19.4 核磁共振(NMR)
19.4.1 核磁共振的基本原理
19.4.2 ^1H NMR的化学位移
19.4.3 核磁共振信号与分子结构的关系
19.4.4 核磁共振的谱图解析
19.5 质谱(MS)
19.5.1 质谱的基本原理
19.5.2 质谱仪和质谱图
19.5.3 质谱图的解析
19.5.4 质谱应用示例
习题
第20章 有机合成习题
20.1 逆合成分析
20.1.1 有机合成设计的基本术语及例行程序
20.1.2 逆合成分析
20.2 有机合成设计中的策略
20.2.1 官能团的保护
20.2.2 导向基团的使用
20.2.3 极性反转
20.2.4 反应选择性的利用
20.3 分子骨架的构筑
20.3.1 增长碳链法
20.3.2 缩短碳链法
20.3.3 碳环的形成
20.4 多步骤有机合成实例
习题
参考文献
京公网安备 11010102004214号