本书是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，是根据化学、应用化学、化工等专业“有机化学实验”的教学内容、国家化学实验教学示范中心对有机化学实验课的基本要求编写的。基础实验立足于让学生掌握常用仪器设备的基本使用方法、实验操作的基本技能，加强有机化合物的分离、分析技术；综合性实验以系列串联实验为主，加强由常量-半微量-微量实验方法的演变；设计性实验是以学生为主体，移植最新的科研成果，只给出研究背景、研究内容和参考文献，供学生进行研究训练。同时本书增加“绿色化”实验内容，引入了多组分反应、固体酸和固体碱催化、离子液体催化、酶催化、微波辅助合成等有机合成中的诸多新概念和新技术。书后附有常用有机试剂的纯化方法、常用试剂的恒沸物表、常用有机化合物的物理常数表、主要基团的红外特征吸收峰、核磁共振氢谱的化学位移等内容，可供相关化学工作者参考和查阅。
本书可作为高等院校化学、应用化学、化工、高分子、材料、生物、环境、医学、药学、安全及海洋等专业的教学用书，也可供相关专业的科研人员参考。
样章试读
目录
- 前言
第1章 有机化学实验的一般知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 化学试剂的等级标准
1.3 安全基本知识
1.3.1 火灾、爆炸的预防及处理
1.3.2 中毒事故的预防及处理
1.3.3 其他事故的预防及处理
1.4 化学实验安全歌
1.5 常用玻璃仪器和应用范围
1.5.1 玻璃仪器
1.5.2 常用玻璃仪器的应用范围
1.5.3 标准磨口玻璃仪器
1.6 常用有机实验典型装置
1.7 常用仪器的清洗干燥和保养
1.7.1 仪器的洗涤
1.7.2 玻璃仪器的干燥
1.7.3 常用玻璃仪器的保养
1.7.4 仪器的装配
1.8 加热和冷却
1.8.1 加热
1.8.2 冷却
1.9 实验预习、记录和实验报告的基本要求
1.9.1 实验预习
1.9.2 实验记录
1.9.3 实验报告
1.9.4 实验报告示例
1.10 常用工具书和参考书
1.10.1 常用工具书
1.10.2 美国化学文摘
1.10.3 有机化学常用期刊和网址
1.11 综合性实验和设计性实验
1.12 绿色化学实验
1.13 无水无氧操作技术
1.13.1 双排管操作的实验原理
1.13.2 双排管实验操作步骤
1.13.3 玻璃仪器的洗涤干燥及橡皮材质的处理
1.13.4 惰性气体的净化
1.13.5 注射器针管技术
1.13.6 无水无氧操作简单装置
第2章 有机化合物物理常数测定及结构鉴定
2.1 熔点测定
2.1.1 原理
2.1.2 毛细管熔点测定法
2.1.3 温度计的校正
2.1.4 熔点测定仪
实验1 熔点的测定
2.2 沸点测定
2.2.1 实验原理
2.2.2 测定方法
实验2 沸点的测定
2.3 折光率的测定
2.3.1 原理
2.3.2 阿贝折光仪
2.3.3 实验操作
实验3 测定水、乙醚、乙酸乙酯的折光率
2.4 旋光度的测定
2.4.1 原理
2.4.2 旋光仪
2.4.3 测定方法
实验4 比旋光度的测定
2.5 红外吸收光谱法
2.5.1 红外吸收光谱法基本原理
2.5.2 基团特征吸收频率及谱图解析方法
2.5.3 试样制备方法
2.6 核磁共振氢谱
2.6.1 基本原理
2.6.2 仪器设备简介
2.6.3 样品制备
2.6.4 实验操作步骤简介
2.6.5 核磁共振1H NMR 谱的解析
第3章 有机化合物的分离和提纯
3.1 蒸馏
3.1.1 实验原理
3.1.2 实验装置
3.1.3 实验操作
3.1.4 特殊蒸馏——易凝固物质的蒸馏装置
实验5 丙酮-水混合物的蒸馏
3.2 简单分馏
3.2.1 原理
3.2.2 仪器与装置
3.2.3 实验操作
实验6 丙酮-水混合物的分馏
3.3 水蒸气蒸馏
3.3.1 基本原理
3.3.2 实验操作
3.3.3 改进的水蒸气蒸馏装置
实验7 苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏
3.4 减压蒸馏
3.4.1 基本原理
3.4.2 操作步骤
实验8 乙酰乙酸乙酯的蒸馏
3.5 重结晶
3.5.1 基本原理
3.5.2 实验操作
实验9 乙酰苯胺的重结晶
3.6 升华
3.6.1 基本原理
3.6.2 实验操作
3.7 干燥和干燥剂
3.7.1 基本原理
3.7.2 气体的干燥
3.7.3 液体的干燥
3.7.4 固体有机物的干燥
3.8 萃取与洗涤
3.8.1 基本原理
3.8.2 液-液萃取
3.8.3 化学萃取
3.8.4 液-固萃取
实验10 分离甲苯、苯胺、苯酚和苯甲酸的混合物
3.9 色谱法
3.9.1 柱色谱
3.9.2 薄层色谱
实验11 甲基橙与亚甲基蓝的柱色谱分离
实验12 薄层色谱
3.10 天然产物的提取
实验13 茶叶中提取咖啡因
实验14 黄连中提取黄连素
实验15 烟叶中提取烟碱
实验16 槐花米中提取芸香苷
第4章 有机化合物的制备与反应
4.1 烯烃的制备
实验17 环己烯的制备
实验18 莰烯的制备
4.2 卤代烃的制备
实验19 正溴丁烷的制备
实验20 溴乙烷的制备
实验21 3-溴代环己烯的制备
实验22 1-碘丁烷的制备
4.3 醇和酚的制备
实验23 格氏反应及2-甲基-2-己醇的制备
实验24 1-苯乙醇的制备
实验25 季戊四醇的制备
实验26 对溴苯酚的制备
实验27 双酚A的制备
4.4 醚的制备
实验28 乙醚的制备
实验29 正丁醚的制备
实验30 β-萘乙醚的制备
实验31 微波法制备β-萘甲醚
4.5 脂肪族醛和酮的制备
实验32 水杨醛的制备
实验33 环己酮的制备
实验34 环戊酮的制备
实验35 苯乙酮的制备
实验36 苯亚甲基苯乙酮的制备
实验37 茉莉醛的制备
4.6 芳香族硝基化合物的制备
实验38 硝基苯的制备
4.7 胺类化合物的制备
实验39 苯胺的制备
实验40 间硝基苯胺的制备
实验41 邻氨基苯甲酸的制备
4.8 羧酸及其衍生物的制备
实验42 苯甲酸的制备
实验43 肉桂酸的制备
实验44 乙酰水杨酸的制备
实验45 乙酸乙酯的制备
实验46 乙酸正丁酯的制备
实验47 苯甲酸乙酯的制备
实验48 邻苯二甲酸二丁酯的制备
实验49 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备
实验50 乙酰乙酸乙酯的制备
实验51 香豆素的制备
实验52 己二酸的制备
实验53 乙酰苯胺的制备
4.9 重氮盐及其反应
实验54 对氯甲苯的制备
实验55 甲基橙的制备
4.10 杂环化合物的制备
实验56 喹啉的制备
实验57 8-羟基喹啉的制备
实验58 巴比妥酸的制备
实验59 苯并咪唑的制备
实验60 苯并咪唑-2-硫酮的制备
实验61 2-氨基喹唑啉的制备
实验62 2-氨基-4 ,6-二甲基嘧啶的制备
第5章 综合性化学实验
实验63 染料中间体——对硝基苯胺的制备
实验64 官能团保护:4 ,4-二苯基-3-丁烯-2-酮的制备
实验65 相转移催化——7 ,7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备
实验66 维悌希反应——1 ,4-二苯基-1 ,3-丁二烯(DPB)的制备
实验67 昆虫信息素——2-庚酮的制备
实验68 二茂铁及其衍生物的制备
实验69 安息香缩合及其应用
实验70 烯胺的合成及应用——7-氧代辛酸的制备
实验71 2 ,4-二氯苯氧乙酸的制备
实验72 聚己内酰胺的制备
实验73 5 ,5-二甲基-1 ,3-环己二酮的制备
实验74 多组分反应——取代咪唑的制备
实验75 Biginelli反应——3 ,4-二氢嘧啶-2-酮的制备
实验76 1-苯基-3-甲基-5-氯-4-吡唑醛的合成
实验77 3-烷基/芳基-4-氨基-5-巯基-1 ,2 ,4-均三唑的制备
实验78 哌嗪二酮类化合物的制备
实验79 1-苯基-2-氰基-3-[ N ,N-双(三甲基硅基)胺基]茚的制备
实验80 溴硝醇的制备
实验81 微波辐射有机合成反应
第6章 设计、研究性实验
6.1 KF/Al_2O_3催化剂在有机合成中的应用
6.2 钐试剂在有机合成中的应用
6.3 负载型催化剂的制备及其在有机合成上的应用
6.4 固体酸催化马来酸酯类化合物的合成
6.5 分子筛催化2-甲氧基萘的弗瑞德克来福特酰基化反应研究
6.6 杂多酸催化
6.7 烷基萘磺酸盐表面活性剂的绿色合成
6.8 偶氮染(颜)料的合成
6.9 脂肪酶催化不对称水解合成(S)-萘普生
6.10 脯氨酸及其衍生物的合成与应用
6.11 糖簇分子的设计与合成
6.12 衣康酸类共聚物阻垢剂的合成
6.13 聚亚胺酮的合成
6.14 多组分体系的指纹图谱
6.15 硫化促进剂NS的合成研究
参考文献
附录
附录1 常用有机溶剂的纯化
附录2 实验室常用有机化合物的物理常数
附录3 常见化学基团的红外光谱特征吸收
附录4 常见基团质子的化学位移
附录5 常用干燥剂的性能与应用范围
附录6 常用恒沸物组成
附录7 常用溶剂极性
附录8 常用热浴液体介质及其使用温度范围
附录9 常用冷浴冰盐混合物及其最低温度
附录10 气体钢瓶的颜色
附录11 锂、钠和钾的使用及处理
附录12 常用易爆易燃物品的性能及储藏条件的要求
附录13 常见有毒化学药品及极限安全值
附录14 有机类实验废液的处理方法
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