本书根据科学出版社高职高专教材编写会议的精神，结合编者多年教改和教学经验编写而成。 本书以医药学中常见的化合物或化学现象为实例，从医药品实例方面以结构、命名及反应类型为主线进行讲解。全书共分六篇，第一篇为有机化学概论（共有3章），第二篇为烃及卤代烃（共有6章），第三篇为有机含氧化合物（共有4章），第四篇为有机含氮化合物（共有2章），第五篇为天然有机化合物（共有2章），第六篇为实验实训（共有9个实训项目）。本书在编写过程中力求体现高等职业教育的特点，严格贯彻专业培养目标，强调基本理论知识和实践技能。 本书可供高职高专生物技术类、药学类的专业学生使用，也可作为相关专业函授学生的自修用书。
样章试读
目录
- 第一篇 有机化学概论
第一章 有机分子的结构与化学键
第一节 有机化学的研究对象
一、有机化合物与有机化学的含义
二、有机化学发展简史
第二节 有机化合物中的共价键
一、共价键的形成
二、有机化合物构造式的表达
三、共价键的重要物理量
四、共价键的类型
五、共价键的断裂方式与有机化学反应类型
第三节 有机化学与生物学及药学的关系和任务
一、有机化学与生物学及药学的关系
二、有机化学的任务
学习小结
自我测评
第二章 有机化合物的结构和反应性
第一节 有机化合物分类
一、按有机物分子构造骨架上的碳原子的结合方式分类
二、按照官能团分类
第二节 烷烃的命名
一、普通命名法
二、系统命名法
第三节 官能团:反应中心
第四节 直链烃和支链烃
第五节 有机化合物的特性
一、组成结构特性
二、物理特性
三、化学特性
四、生物特性
学习小结
自我测评
第三章 对映异构体
第一节 手性分子
一、手性与对映异构体
二、对称因素与手性分子
第二节 光学活性
第三节 费歇尔投影式
一、费歇尔投影式
二、对映体构型的标记
第四节 绝对构型:R、S顺序规则
一、次序规则
二、R/S构型标记法规则
第五节 具有几个立体中心的分子:非对映异构体
第六节 内消旋化合物
第七节 化学反应中的立体化学
第八节 拆分:对映体的分离
一、机械拆分法
二、酶解拆分法
三、诱导结晶拆分法
四、色谱分离拆分法
五、化学拆分法
学习小结
自我测评
第二篇 烃及卤代烃
第四章 饱和烃
第一节 烷烃的同系列及同分异构现象
一、烷烃的同系列
二、烷烃的同分异构现象
第二节 烷烃的结构
第三节 烷烃的构象
一、乙烷的构象
二、正丁烷的构象
第四节 烷烃的性质
一、烷烃的物理性质
二、烷烃的化学性质
第五节 卤代反应历程
一、烷烃的卤代反应历程
二、反应中卤素的活性顺序
三、氢原子的活性顺序
第六节 重要的烷烃
一、甲烷
二、石油醚
三、液体石蜡
四、凡士林
五、石蜡
学习小结
自我测评
第五章 环烷烃
第一节 环烷烃的分类、命名和异构
一、环烷烃的分类
二、环烷烃的命名
第二节 环烷烃的结构和稳定性
一、环烷烃的结构和稳定性
二、环己烷及一取代环己烷的构象和稳定性
第三节 环烷烃的性质
一、环烷烃的物理性质
二、化学性质
学习小结
自我测评
第六章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类、命名及同分异构现象
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
三、同分异构现象
第二节 卤代烷烃的物理性质
第三节 取代反应和消除反应
一、取代反应
二、消除反应
第四节 一卤代烯烃和一卤代芳烃
一、分类
二、物理性质
三、化学性质
第五节 有机氟化物
一、有机氟化物的性质
二、重要的有机氟化物及应用
三、有机氟化物对环境的影响
学习小结
自我测评
第七章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构和异构现象
二、烯烃的命名
三、烯烃的性质
四、诱导效应
第二节 炔烃
一、炔烃的结构和异构现象
二、炔烃的命名
三、炔烃的化学性质
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
三、共轭二烯烃的化学性质
第四节 重要的不饱和烃
一、月桂烯
二、乙烯
三、丙烯
四、柠檬烯1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)环己烯
学习小结
自我测评
第八章 苯和芳香性
第一节 苯及其同系物的命名
第二节 苯的结构:对芳香性的初步认识
一、凯库勒结构式
二、苯分子结构的近代概念
第三节 苯及同系物的性质
一、苯及其同系物的物理性质
二、苯及其同系物的化学性质
第四节 苯环亲电取代反应的定位效应及应用
一、邻对位致活基团
二、间位致钝基团
三、邻对位致钝基团
第五节 多取代苯的合成策略
一、二取代苯的取代反应
二、定位规则在多取代苯合成中的应用
第六节 多环芳烃与癌症
一、稠环芳烃
二、致癌芳香烃
学习小结
自我测评
第九章 萜类和甾族化合物
第一节 萜类化合物
一、萜类的结构
二、萜的分类
三、一些重要的萜类化合物
第二节 甾族化合物
一、甾族化合物的基本结构
二、甾族化合物的立体结构
三、甾族化合物的命名
四、重要的甾族化合物
学习小结
自我测评
第三篇 有机含氧化合物
第十章 醇、酚、醚
第一节 醇
一、醇的结构、分类和命名
二、醇的结构
三、醇的物理性质
四、醇的化学性质
五、重要的醇
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的结构
三、酚的物理性质
四、酚的化学性质
五、重要的酚
第三节 醚
一、醚的结构和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、重要的醚
学习小结
自我测评
第十一章 醛、酮、醌:羰基化合物
第一节 醛、酮
一、醛和酮的结构、分类和命名
二、醛和酮的理化性质
三、不饱和醛酮
四、乙烯酮
五、重要的醛和酮及其在药学上的应用
第二节 醌
一、醌的构造和命名
二、醌的化学性质
三、重要的醌类化合物
学习小结
自我测评
第十二章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的性质
第二节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的分类和命名
二、羧酸衍生物的性质
第三节 碳酸衍生物
一、脲
二、丙二酰脲
三、胍
学习小结
自我测评
第十三章 取代酸
第一节 羟基酸
一、羟基酸的命名
二、羟基酸的性质
三、重要的羟基酸
第二节 酮酸
一、酮酸的命名
二、酮酸的性质
三、重要的酮酸
学习小结
自我测评
第四篇 有机含氮化合物
第十四章 含氮有机化合物
第一节 硝基化合物
一、硝基化合物的结构
二、硝基化合物的命名
三、硝基化合物的物理性质
四、硝基化合物的化学性质
第二节 胺
一、胺的结构
二、胺的分类和命名
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
第三节 重氮和偶氮化合物
一、重氮化合物
二、偶氮化合物
学习小结
自我测评
第十五章 杂环化合物及生物碱
第一节 杂环化合物的分类和命名
一、杂环化合物的分类
二、杂环化合物的命名
第二节 五元杂环化合物
一、五元杂环化合物的结构
二、五元杂环化合物的物理性质
三、五元杂环化合物的化学性质
第三节 六元杂环化合物
一、六元杂环化合物的结构
二、六元杂环化合物的理化性质
第四节 生物碱
一、生物碱概述
二、生物碱的一般性质
学习小结
自我测评
第五篇 天然有机化合物
第十六章 糖类:自然界中的多官能团化合物
第一节 单糖
一、单糖的结构
二、单糖的性质
三、重要的单糖
第二节 双糖
一、还原性双糖
二、非还原性双糖
第三节 多糖
一、纤维素
二、淀粉
三、糖原
学习小结
自我测评
第十七章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸:自然界中的含氮聚合物
第一节 氨基酸
一、氨基酸的分类、结构和命名
二、氨基酸的构型
三、氨基酸的性质
第二节 多肽
一、多肽的组成
二、多肽的命名
第三节 蛋白质
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的结构
四、蛋白质的性质
第四节 核酸
一、核酸的组成
二、核酸的结构
三、核酸的生物功能
第五节 酶
一、酶的分类、组成与命名
二、酶催化反应的特异性
三、酶在医学上的应用
学习小结
自我测评
第六篇 实验实训
实训一 熔点的测定
实训二 旋光法测定葡萄糖的浓度
实训三 蒸馏及沸点的测定(常量法)
实训四 醇、酚、醚的化学性质
实训五 醛和酮的性质
实训六 乙酸乙酯的制备
实训七 水蒸气蒸馏
实训八 乙酰水杨酸的制备
实训九 糖的化学性质
自我测评参考答案
主要参考文献
京公网安备 11010102004214号