本书被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2003年《细胞工程》的基础上修订而成。全书包括细胞工程基础、植物细胞工程、动物细胞工程三篇，合计16章。以细胞工程技术为编写主线，力争全面、系统、简洁地介绍细胞工程原理及相关技术方法。本书突出基本概念；在兼顾经典细胞工程知识体系基础上，注意学科的前沿进展和现代性；强调学生课外拓展性学习。
样章试读
目录
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丛书序
第二版前言
第一版前言
上篇 细胞工程基础
第1章 细胞工程简介 3
1.1 生物工程 3
1.1.1 生物工程发展历程 3
1.1.2 现代生物工程组成 4
1.2 细胞工程 6
1.2.1 细胞工程发展历史 7
1.2.2 细胞工程与其他生物工程技术的关系 9
1.2.3 细胞工程主要应用 10
【复习题】 10
【学生自主学习资料】 11
【参考文献】 11
第2章 细胞工程基础 12
2.1 细胞组成 12
2.1.1 细胞的分子组成 12
2.1.2 细胞的结构组成 12
2.2 细胞周期与细胞分裂 16
2.2.1 细胞周期 16
2.2.2 无丝分裂 17
2.2.3 有丝分裂 17
2.2.4 减数分裂 19
2.3 细胞凋亡与细胞坏死 20
2.3.1 细胞凋亡 20
2.3.2 细胞坏死 20
2.4 细胞分化与脱分化 20
2.4.1 细胞全能性 20
2.4.2 细胞分化 20
2.4.3 细胞脱分化 21
2.4.4 细胞再分化 21
2.5 组织与器官 21
2.6 生殖与发育 22
2.6.1 植物有性生殖 22
2.6.2 动物有性生殖 23
【复习题】 26
【学生自主学习资料】 26
【参考文献】 26
中篇 植物细胞工程
第3章 植物组织与器官培养 29
3.1 植物组织培养 29
3.1.1 发展历史 29
3.1.2 植物组织培养再生植株的途径 30
3.1.3 植物组织培养的培养基 33
3.1.4 植物组织培养问题分析 36
3.2 植物胚胎培养 37
3.2.1 成熟胚培养 38
3.2.2 幼胚培养 38
3.2.3 胚乳培养 38
3.2.4 胚珠和子房培养 38
3.3 毛状根培养 39
3.3.1 毛状根诱导 39
3.3.2 毛状根培养的生物反应器 40
3.3.3 毛状根培养生产次级代谢产物 40
【复习题】 41
【学生自主学习资料】 41
【参考文献】 41
附录：植物组织与细胞培养常用的培养基（mg/L)42
第4章 人工种子与植物脱毒 43
4.1 人工种子 43
4.1.1 人工种子制作 43
4.1.2 人工种子的储存 44
4.2 植物脱毒 44
4.2.1 植物脱毒方法 45
1.2.2 脱毒植物鉴定 46
【复习题】 47
【学生自主学习资料】 47
【参考文献】 47
第5章 植物细胞培养与次级代谢产物制备 48
5.1 植物细胞培养及其特点 48
5.2 植物细胞培养技术 48
5.2.1 培养基 48
5.2.2 植物单细胞分离与小规模培养 49
5.2.3 细胞系与细胞株 50
5.2.4 植物细胞大规模悬浮培养 51
5.2.5 植物细胞固定化培养 53
5.2.6 植物细胞两相培养 56
5.3 植物细胞培养生产次级代谢产物 57
5.3.1 植物次级代谢产物的生物合成 58
5.3.2 影响因素 58
【复习题】 60
【学生自主学习资料】 61
【参考文献】 61
第6章 原生质体培养与诱变 62
6.1 原生质体培养 62
6.1.1 原生质体的分离纯化 62
6.1.2 原生质体鉴定与活力测定 63
6.1.3 原生质体培养与植株再生 64
6.2 原生质体变异 64
6.2.1 自发突变 64
6.2.2 原生质体诱变 65
【复习题】 65
【学生自主学习资料】 65
【参考文献】 65
第7章 细胞融合与体细胞杂交 66
7.1 细胞融合 66
7.1.1 生物法 67
7.1.2 化学法 68
7.1.3 物理法 69
7.2 体细胞杂交 70
7.2.1 杂种细胞筛选 71
7.2.2 杂种植物鉴定 72
【复习题】 72
【学生自主学习资料】 72
【参考文献】 73
第8章 多倍体与单倍体植物 74
8.1 染色体工程 74
8.2 多倍体植物 74
8.2.1 多倍体植物特点 74
8.2.2 多倍体植物培育 75
8.2.3 多倍体植物鉴定 76
8.3 单倍体与纯合二倍体植物 77
8.3.1 单倍体植物 77
8.3.2 纯合二倍体植物 80
【复习题】 81
【学生自主学习资料】 81
【参考文献】 81
第9章 植物离体受精 82
9.1 植物离体受精 82
9.2 离体传粉 82
9.2.1 子房离体授粉 82
9.2.2 胚珠试管受精 82
9.3 体外受精 83
9.3.1 精细胞获得 83
9.3.2 卵细胞分离 83
9.3.3 人工合子 84
【复习题】 84
【学生自主学习资料】 84
【参考文献】 84
第10章 转基因植物 85
10.1 转基因植物 85
10.1.1 受体 85
10.1.2 转基因方法 85
10.1.3 转基因植物鉴定 88
10.2 基因改良植物 88
10.2.1 抗虫害植物 88
10.2.2 抗除草剂植物 89
10.2.3 高品质植物 89
10.3 转基因植物生物制药 89
10.4 转基因植物的安全性问题 90
【复习题】 90
【学生自主学习资料】 90
【参考文献】 91
下篇 动物细胞工程
第11章 动物细胞培养与表达制备药用蛋白 95
11.1 动物细胞培养 95
11.2 动物细胞培养的特点 95
11.2.1 贴附型细胞 96
11.2.2 非贴附型细胞 98
11.3 培养工具与条件 98
11.3.1 工具 98
11.3.2 培养条件 98
11.3.3 培养基 99
11.3.4 常用溶液 100
11.4 体外培养细胞生长和增殖过程 101
11.4.1 原代培养 103
11.4.2 传代培养 104
11.5 细胞株与保存 105
11.5.1 分类 105
11.5.2 常用细胞株 106
11.5.3 细胞冷冻保存 107
11.6 动物细胞小规模培养 107
11.6.1 悬滴培养 107
11.6.2 灌注小室培养 107
11.6.3 培养瓶培养 108
11.6.4 培养板培养 108
11.6.5 转管培养 108
11.6.6 转瓶培养 108
11.7 动物细胞大规模培养 108
11.7.1 悬浮培养 108
11.7.2 微载体培养 109
11.7.3 中空纤维法 111
11.8 动物细胞培养的生物反应器 111
11.8.1 生物反应器特点 111
11.8.2 生物反应器类型 112
11.9 动物细胞大规模培养的影响因素 114
11.9.1 氨 114
11.9.2 乳酸 114
11.9.3 甲基乙二醛 114
11.9.4 二氧化碳 114
11.9.5 渗透压 115
11.9.6 载体 115
11.9.7 细胞死亡与凋亡 115
11.9.8 参数控制 115
11.10 动物细胞表达制备药用蛋白 115
11.10.1 转基因方法 115
11.10.2 转染细胞筛选 118
11.10.3 外源基因表达 119
【复习题】 123
【学生自主学习资料】 123
【参考文献】 123
附录：动物细胞培养常用的培养基（mg/L)与BSS溶液 123
第12章 杂交瘤技术与单克隆抗体 126
12.1 杂交瘤技术 126
12.2 单克隆抗体 126
12.2.1 多克隆抗体与单克隆抗体 126
12.2.2 单克隆抗体的生产途径 127
12.2.3 单克隆抗体的杂交瘤制备 127
12.2.4 单克隆抗体的鉴定 131
12.3 人源化单克隆抗体 131
12.3.1 人-鼠杂交瘤单克隆抗体 132
12.3.2 人-人杂交瘤单克隆抗体 132
12.3.3 严重免疫缺陷小鼠制备人源化单克隆抗体 132
12.3.4 基因工程单克隆抗体 132
【复习题】 133
【学生自主学习资料】 133
【参考文献】 133
第13章 体外受精与核移植动物 134
13.1 胚胎工程 134
13.2 体外受精动物 134
13.2.1 精子的采集与体外获能 134
13.2.2 卵细胞回收与成熟培养 135
13.2.3 体外受精 136
13.2.4 胚胎培养 137
13.2.5 胚胎移植 138
13.3 试管婴儿 138
13.3.1 控制性超排卵与取卵 139
13.3.2 精子采集与获能处理 140
13.3.3 体外受精 140
13.3.4 胚胎培养 140
13.3.5 胚胎移植与观察 140
13.4 核移植动物 140
13.4.1 核移植动物培育流程 141
13.4.2 胚胎细胞克隆动物 143
13.4.3 体细胞克隆动物 143
13.5 冷冻保存技术 145
13.5.1 胚胎冷冻保存 145
13.5.2 精子冷冻保存 147
13.5.3 卵细胞冷冻保存 148
13.6 性别控制 148
13.6.1 受精前性别控制 148
13.6.2 胚胎移植前性别控制 149
【复习题】 151
【学生自主学习资料】 151
【参考文献】 151
第14章 多倍体与转基因动物 152
14.1 多倍体动物 152
14.1.1 多倍体动物培育 152
14.1.2 多倍体动物鉴定 153
14.2 转基因动物 154
14.2.1 转基因方法 154
14.2.2 转基因动物鉴定 156
14.2.3 基因改良动物 156
14.2.4 转基因动物乳腺生物反应器 156
【复习题】 157
【学生自主学习资料】 157
【参考文献】 158
第15章 干细胞 159
15.1 干细胞 159
15.2 胚胎干细胞 159
15.2.1 胚胎干细胞的分离 159
15.2.2 胚胎干细胞的鉴定 160
15.2.3 胚胎干细胞的体外培养 161
15.2.4 胚胎干细胞的体外诱导分化与筛选 163
15.2.5 胚胎干细胞研究存在的问题 164
15.3 成体干细胞 164
15.3.1 成体干细胞分离培养 165
15.3.2 成体干细胞研究存在的问题 166
【复习题】 166
【学生自主学习资料】 166
【参考文献】 167
第16章 组织工程 168
16.1 组织工程及其三要素 168
16.1.1 种子细胞 168
16.1.2 支架材料 168
16.1.3 影响因子 170
16.2 组织工程技术路线 171
16.3 组织工程生物反应器 171
16.3.1 微重力反应器 171
16.3.2 流体应力生物反应器 172
16.4 组织工程产品 172
16.4.1 组织工程皮肤 172
16.4.2 组织工程骨 172
16.4.3 组织工程血管 173
【复习题】 173
【学生自主学习资料】 173
【参考文献】 173
重要概念索引 175
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