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本书被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2003年《细胞工程》的基础上修订而成。全书包括细胞工程基础、植物细胞工程、动物细胞工程三篇，合计16章。以细胞工程技术为编写主线，力争全面、系统、简洁地介绍细胞工程原理及相关技术方法。本书突出基本概念；在兼顾经典细胞工程知识体系基础上，注意学科的前沿进展和现代性；强调学生课外拓展性学习。
本书适合作为高等院校生物工程、生物技术、医药及农林相关专业的本科教材，也适合从事细胞工程领域研究的工作人员参考。
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丛书序
第二版前言
第一版前言
上篇 细胞工程基础
第1章 细胞工程简介
1.1 生物工程
1.1.1 生物工程发展历程
1.1.2 现代生物工程组成
1.2 细胞工程
1.2.1 细胞工程发展历史
1.2.2 细胞工程与其他生物工程技术的关系
1.2.3 细胞工程主要应用
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第2章 细胞工程基础
2.1 细胞组成
2.1.1 细胞的分子组成
2.1.2 细胞的结构组成
2.2 细胞周期与细胞分裂
2.2.1 细胞周期
2.2.2 无丝分裂
2.2.3 有丝分裂
2.2.4 减数分裂
2.3 细胞凋亡与细胞坏死
2.3.1 细胞凋亡
2.3.2 细胞坏死
2.4 细胞分化与脱分化
2.4.1 细胞全能性
2.4.2 细胞分化
2.4.3 细胞脱分化
2.4.4 细胞再分化
2.5 组织与器官
2.6 生殖与发育
2.6.1 植物有性生殖
2.6.2 动物有性生殖
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
中篇 植物细胞工程
第3章 植物组织与器官培养
3.1 植物组织培养
3.1.1 发展历史
3.1.2 植物组织培养再生植株的途径
3.1.3 植物组织培养的培养基
3.1.4 植物组织培养问题分析
3.2 植物胚胎培养
3.2.1 成熟胚培养
3.2.2 幼胚培养
3.2.3 胚乳培养
3.2.4 胚珠和子房培养
3.3 毛状根培养
3.3.1 毛状根诱导
3.3.2 毛状根培养的生物反应器
3.3.3 毛状根培养生产次级代谢产物
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
附录:植物组织与细胞培养常用的培养基(mg/L)
第4章 人工种子与植物脱毒
4.1 人工种子
4.1.1 人工种子制作
4.1.2 人工种子的储存
4.2 植物脱毒
4.2.1 植物脱毒方法
4.2.2 脱毒植物鉴定
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第5章 植物细胞培养与次级代谢产物制备
5.1 植物细胞培养及其特点
5.2 植物细胞培养技术
5.2.1 培养基
5.2.2 植物单细胞分离与小规模培养
5.2.3 细胞系与细胞株
5.2.4 植物细胞大规模悬浮培养
5.2.5 植物细胞固定化培养
5.2.6 植物细胞两相培养
5.3 植物细胞培养生产次级代谢产物
5.3.1 植物次级代谢产物的生物合成
5.3.2 影响因素
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第6章 原生质体培养与诱变
6.1 原生质体培养
6.1.1 原生质体的分离纯化
6.1.2 原生质体鉴定与活力测定
6.1.3 原生质体培养与植株再生
6.2 原生质体变异
6.2.1 自发突变
6.2.2 原生质体诱变
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第7章 细胞融合与体细胞杂交
7.1 细胞融合
7.1.1 生物法
7.1.2 化学法
7.1.3 物理法
7.2 体细胞杂交
7.2.1 杂种细胞筛选
7.2.2 杂种植物鉴定
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第8章 多倍体与单倍体植物
8.1 染色体工程
8.2 多倍体植物
8.2.1 多倍体植物特点
8.2.2 多倍体植物培育
8.2.3 多倍体植物鉴定
8.3 单倍体与纯合二倍体植物
8.3.1 单倍体植物
8.3.2 纯合二倍体植物
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第9章 植物离体受精
9.1 植物离体受精
9.2 离体传粉
9.2.1 子房离体授粉
9.2.2 胚珠试管受精
9.3 体外受精
9.3.1 精细胞获得
9.3.2 卵细胞分离
9.3.3 人工合子
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第10章 转基因植物
10.1 转基因植物
10.1.1 受体
10.1.2 转基因方法
10.1.3 转基因植物鉴定
10.2 基因改良植物
10.2.1 抗虫害植物
10.2.2 抗除草剂植物
10.2.3 高品质植物
10.3 转基因植物生物制药
10.4 转基因植物的安全性问题
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
下篇 动物细胞工程
第11章 动物细胞培养与表达制备药用蛋白
11.1 动物细胞培养
11.2 动物细胞培养的特点
11.2.1 贴附型细胞
11.2.2 非贴附型细胞
11.3 培养工具与条件
11.3.1 工具
11.3.2 培养条件
11.3.3 培养基
11.3.4 常用溶液
11.4 体外培养细胞生长和增殖过程
11.4.1 原代培养
11.4.2 传代培养
11.5 细胞株与保存
11.5.1 分类
11.5.2 常用细胞株
11.5.3 细胞冷冻保存
11.6 动物细胞小规模培养
11.6.1 悬滴培养
11.6.2 灌注小室培养
11.6.3 培养瓶培养
11.6.4 培养板培养
11.6.5 转管培养
11.6.6 转瓶培养
11.7 动物细胞大规模培养
11.7.1 悬浮培养
11.7.2 微载体培养
11.7.3 中空纤维法
11.8 动物细胞培养的生物反应器
11.8.1 生物反应器特点
11.8.2 生物反应器类型
11.9 动物细胞大规模培养的影响因素
11.9.1 氨
11.9.2 乳酸
11.9.3 甲基乙二醛
11.9.4 二氧化碳
11.9.5 渗透压
11.9.6 载体
11.9.7 细胞死亡与凋亡
11.9.8 参数控制
11.10 动物细胞表达制备药用蛋白
11.10.1 转基因方法
11.10.2 转染细胞筛选
11.10.3 外源基因表达
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
附录:动物细胞培养常用的培养基(mg/L)与BSS溶液
第12章 杂交瘤技术与单克隆抗体
12.1 杂交瘤技术
12.2 单克隆抗体
12.2.1 多克隆抗体与单克隆抗体
12.2.2 单克隆抗体的生产途径
12.2.3 单克隆抗体的杂交瘤制备
12.2.4 单克隆抗体的鉴定
12.3 人源化单克隆抗体
12.3.1 人-鼠杂交瘤单克隆抗体
12.3.2 人-人杂交瘤单克隆抗体
12.3.3 严重免疫缺陷小鼠制备人源化单克隆抗体
12.3.4 基因工程单克隆抗体
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第13章 体外受精与核移植动物
13.1 胚胎工程
13.2 体外受精动物
13.2.1 精子的采集与体外获能
13.2.2 卵细胞回收与成熟培养
13.2.3 体外受精
13.2.4 胚胎培养
13.2.5 胚胎移植
13.3 试管婴儿
13.3.1 控制性超排卵与取卵
13.3.2 精子采集与获能处理
13.3.3 体外受精
13.3.4 胚胎培养
13.3.5 胚胎移植与观察
13.4 核移植动物
13.4.1 核移植动物培育流程
13.4.2 胚胎细胞克隆动物
13.4.3 体细胞克隆动物
13.5 冷冻保存技术
13.5.1 胚胎冷冻保存
13.5.2 精子冷冻保存
13.5.3 卵细胞冷冻保存
13.6 性别控制
13.6.1 受精前性别控制
13.6.2 胚胎移植前性别控制
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第14章 多倍体与转基因动物
14.1 多倍体动物
14.1.1 多倍体动物培育
14.1.2 多倍体动物鉴定
14.2 转基因动物
14.2.1 转基因方法
14.2.2 转基因动物鉴定
14.2.3 基因改良动物
14.2.4 转基因动物乳腺生物反应器
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第15章 干细胞
15.1 干细胞
15.2 胚胎干细胞
15.2.1 胚胎干细胞的分离
15.2.2 胚胎干细胞的鉴定
15.2.3 胚胎干细胞的体外培养
15.2.4 胚胎干细胞的体外诱导分化与筛选
15.2.5 胚胎干细胞研究存在的问题
15.3 成体干细胞
15.3.1 成体干细胞分离培养
15.3.2 成体干细胞研究存在的问题
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
第16章 组织工程
16.1 组织工程及其三要素
16.1.1 种子细胞
16.1.2 支架材料
16.1.3 影响因子
16.2 组织工程技术路线
16.3 组织工程生物反应器
16.3.1 微重力反应器
16.3.2 流体应力生物反应器
16.4 组织工程产品
16.4.1 组织工程皮肤
16.4.2 组织工程骨
16.4.3 组织工程血管
【复习题】
【学生自主学习资料】
【参考文献】
重要概念索引
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