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内容简介
本书共有六个部分：细胞的主要组分、催化作用、代谢、体液与特殊的组织、内分泌腺体的生物化学和营养。分上中下三册出版。下册包括后三个部分。主要内容为：血液的组成、胞外内液的组成和代谢，肾、肌肉等组织的组成；各种内分泌腺激素的生物化学；主要营养素包括水溶性维生素和脂溶性维生素的化学和功能。可供生物化学和有关科研工作者、大专院校师生参考．

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• 第30章 血液
  血浆的组成·血浆蛋白·血液凝固
  第31章 血红蛋白与呼吸化学
  血红蛋白在呼吸周期中的作用·呼吸蛋白的比较生物化学
  第32章 红细胞及铁的代谢，白细胞的组成和代谢
  第33章 电解质，水和酸-碱平衡的调节
  体液的区分和组成·胞外液的控制·细胞电解质的代谢
  第34章 特殊的细胞外液
  第35章 肾功能和尿的成分
  第36章 肌肉
  第37章 神经组织
  第38章 结缔组织
  第39章 骨；钙和磷的代谢
  第40章 眼睛
  第41章 内分泌腺的一般概念
  第42章 甲状腺
  第43章 甲状旁腺
  甲状旁腺素和降钙素
  第44章 性腺
  雄激素·前列腺素·雌激素
  第45章 肾上腺
  肾上腺素和去甲肾上腺素·肾上腺皮质激素
  第46章 胰腺
  胰岛素·胰高血糖素
  第47章 垂体
  神经垂体·腺垂体的调节作用·腺垂体分泌的控制·促甲状腺激素·促肾上腺皮质激素·促性腺激素·生长激素·性周期
  第48章 主要营养素
  第49章 水溶性维生素
  第50章 脂溶性维生素