• 
  生物技术与基因工...
  ￥31.60元
• 
  细胞工程
  ￥47.24元
• 
  现代生物技术导论
  ￥22.91元
• 
  生物信息学――从...
  ￥39.50元
• 
  生物信息学
  ￥39.50元
• 
  生物技术概论（第...
  ￥39.34元
• 
  细胞工程模块实验...
  ￥30.81元
• 
  神经细胞培养理论...
  ￥45.82元
• 
  生物技术综合实验
  ￥38.71元
• 
  神经细胞培养理论...
  ￥27.49元
• 
  2007工业生物...
  ￥39.50元
• 
  生物检测技术
  ￥46.61元
• 
  生物信息学
  ￥27.65元
• 
  酶工程
  ￥44.24元
• 
  生物信息学（影印...
  ￥25.28元
• 
  生物工程概论
  ￥38.71元
• 
  人工嗅觉与人工味...
  ￥19.75元
• 
  白色生物技术——...
  ￥30.02元
• 
  2011工业生物...
  ￥77.42元
• 
  2009工业生物...
  ￥63.20元
• 
  酶工程（第三版）
  ￥27.65元
• 
  细胞工程
  ￥20.54元
• 
  细胞工程（第二版...
  ￥27.65元
• 
  2009中国生物...
  ￥116.92元
• 
  2012中国生物...
  ￥116.92元
• 
  生物材料：纳米方...
  ￥101.12元
• 
  生物工程上游技术...
  ￥23.70元
• 
  生物反应工程原理...
  ￥17.38元
• 
  生物质复合材料学
  ￥59.25元
• 
  生物信息学方法指...
  ￥45.82元
• 
  生物反应工程原理
  ￥101.12元
• 
  生物技术概论
  ￥23.70元
• 
  2010中国生物...
  ￥116.92元
• 
  生物信息学方法与...
  ￥31.60元
• 
  酶工程（第三版）
  ￥27.65元
• 
  生物信息学（第二...
  ￥54.51元
• 
  生物系统的房室建...
  ￥1.26元
• 
  生物机器　研究生...
  ￥0.63元
• 
  生物信息学（第二...
  ￥54.51元
• 
  生物传感器
  ￥1.58元
• 
  生物材料学
  ￥22.91元
• 
  酶――在生活与工...
  ￥27.65元
• 
  生物信息学
  ￥37.92元
• 
  人工生命模型
  ￥19.75元
• 
  白色生物技术
  ￥69.52元
• 
  细胞工程
  ￥21.33元
• 
  生物材料学
  ￥22.91元
• 
  生物技术概论（第...
  ￥18.96元
• 
  生物控制论
  ￥0.95元

生物技术是21世纪的一项核心技术，也是一门应用学科。本书对生物 技术与基因工程所涉及的众多学科领域进行了简明扼要的阐述。内容包 括：食品生物技术；现代生物技术工艺，包括乙醇、有机酸、氨基酸、抗生素、化学品、酶、面包酵母和饲料酵母等的生产；环境生物技术；医学生物技术；农业生物技术；微生物学、生物工程、分子遗传学的基础知识；最新趋势和安全问题；伦理学和经济学问题；这一技术的一些前沿领域（如DNA芯片、蛋 白质组学、代谢工程和系统生物学 ) 和公众的担忧、专利申请以及国际情况。
本书是为那些要对现代生物技术各个领域有一个初步了解的生物学、生物化学和生物工艺工程的教学科研人员而写的，也可作为进一步研究的入门书。

样章试读

• 暂时还没有任何用户评论

总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

全部咨询(共0条问答)

• 暂时还没有任何用户咨询内容

总计 0 个记录，共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页

用户名：	匿名用户
E-mail：
咨询内容：

• 译者的话
  前言
  导论
  
  历史回顾
  早期进展
  今日生物技术
  
  食品生物技术
  酒精饮料
  啤酒
  发酵食品
  食品和乳酸发酵
  
  乙醇、酸和氨基酸
  乙醇
  1-丁醇、丙酮
  醋酸 / 醋
  柠檬酸
  乳酸、葡萄糖酸氨基酸
  L-谷氨酸D，L-甲硫氨酸、L-赖氨酸和L-苏氨酸
  阿斯巴甜、L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸
  通过酶转化的氨基酸
  
  抗生素
  抗生素：来源、应用、作用机制
  抗生素：工业生产、耐药性
  β内酰胺类抗生素：结构、生物合成和作用机
  β内酰胺类抗生素：生产
  氨基酸和肽类抗生素
  糖肽类、聚醚类和核苷类抗生素
  氨基糖苷类抗生素
  四环素类、醌类、喹诺酮类和其他芳香族抗生素
  大环内酯类抗生素
  抗生素的新途径
  
  专门的化学品
  维生素
  核苷和核苷酸
  生物表面活性剂和生物化妆品
  微生物多糖
  生物材料
  生物转化
  类固醇生物转化
  
  酶
  酶
  酶催化作用
  分析用酶
  酶检验
  添加剂用酶
  洗涤剂酶
  淀粉水解酶
  淀粉的酶水解
  酶和甜味剂
  水解纤维素和聚糖的酶
  木浆和纸加工用酶
  果胶酶
  酶和乳产品
  焙烤食品和肉品加工用酶
  皮革和纺织处理用酶
  获得新工业用酶的方法
  
  面包酵母和单细胞技术
  面包酵母和饲料酵母
  单细胞蛋白质和单细胞油
  
  生物技术和环境处理
  需氧废水处理
  厌氧废水处理和污泥处理
  废气的生物学处理生物土壤处理
  微生物浸矿、生物膜和生物腐蚀
  医学生物技术
  胰岛素
  生长激素和其他激素
  血红蛋白、血清白蛋白和乳铁蛋白
  
  血凝剂
  抗凝血剂和血栓溶解剂
  酶抑制剂
  免疫系统
  干细胞
  组织工程
  干扰素
  白细胞介素
  促红细胞素和其他生长因子
  其他治疗用蛋白质
  疫苗
  重组疫苗
  抗体
  单克隆抗体
  重组和催化抗体
  免疫分析
  生物传感器
  
  农业生物技术
  动物育种
  胚胎移植、克隆动物
  基因图谱
  转基因动物
  基因农场和异种移植
  植物育种
  植物组织表面培养
  植物细胞悬浮培养
  转基因植物：方法
  转基因植物：抗性
  转基因植物：产品
  
  微生物学基础知识
  病毒
  噬菌体
  微生物
  细菌
  生物技术用到的一些重要细菌
  真菌
  酵母
  微生物：分离、保存、安全性
  微生物：菌株改良
  
  生物工程基础知识
  微生物的生长
  生长动力学和产物形成
  分批补料发酵和连续发酵
  发酵技术发酵技术：规模放大
  哺乳动物细胞的培养
  哺乳动物细胞生物反应器
  酶和细胞反应器
  生物产品的回收
  蛋白质回收：层析
  工业工艺的经济因素
  
  分子遗传学的基础知识
  DNA：结构
  DNA：功能
  基因工程：常规步骤
  DNA的制备
  DNA操作中其他有用的酶
  PCR：常规方法
  PCR：实验室步骤
  DNA：合成与长度测定
  DNA测序
  将外源DNA转入活细胞内（转化）
  
  基因克隆与鉴定
  基因表达
  基因沉默
  RNA
  基因文库与基因图谱
  原核生物的遗传图谱
  真核生物的遗传图谱
  人类基因组
  人类基因组的功能分析
  
  最新趋势
  DNA分析
  DNA和蛋白质芯片
  报告基团
  蛋白质设计
  基因治疗
  蛋白质组学
  药物筛选
  生物信息学
  代谢
  代谢工程
  系统生物学
  
  安全性、伦理学和经济学问题
  基因工程的安全性
  生物技术产品的法规
  道德考虑和认可
  生物技术专利
  生物技术的国际情况
  
  索引
  文献
  资料来源
  缩写