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介绍南北方产的果蔬类约80余种。就其起源、营养价值、保健功效、食疗方法以及品种鉴别等作了详细介绍。
文字生动流畅,可读性强。文中介绍了古今中外许多用瓜果治病的例子,并夹杂诗歌、故事,令人爱不释手。
需要选择瓜果菜蔬调配膳食、增加营养、防病治病、延年溢寿者,本书是最合适的指南。
目录
- 前言
一、水果类
益颜美容的樱桃
清热凉血是草莓
补肝益肾食桑椹
生当解暑话青梅
和胃消食用杨梅
保健润肠的杏
润肺止咳食楷杷
清肝利水嘉庆李
化滞止泻的花红沙果
健脾消积海棠果
健胃消食话菠萝
益寿保健话桃子
益气补血食荔枝
补脑益智的龙眼
补中益气的菠萝蜜
益胃止哎的芒果
益气生当是椰子
和胃消食番木瓜
舒盘祛湿木瓜
清心润肺无花果
收敛止血番石榴
消暑解渴食西瓜
清热生津香甜瓜
清热解毒哈密瓜
清热利尿白兰瓜
养心益智话苹果
润肠通脉食香蕉
清热化氮的梨
祛风止痛食杨桃
益气补血佳品属葡萄
长寿之果是刺梨
止咳降血压的柿子
解酒醉润咽喉的石榴
降血压防治癌的猕猴桃
消食利尿的椭榄果
除热病消腹胀的柑橘
醒酒止叶话柚子
美容之宝话柠檬
咳嗽腹胀食金橘
清热利咽食甜橙
郐肝健胃食佛手
消食化积降血压的山楂
清凉生津食甘蔗
二、干果类
发散风寒润肠通便的杏仁
安神益心脾的桂圆
健脾补血荔枝干
止咳润肠罗汉果
滋补佳品葡萄干
强肾健脾常食莲
延年益寿落花生
定喘咳益肾气的银可杏
阿月浑子开心果
补肾虚壮筋骨的栗子
滋补养颜话红枣
补血养脾话腰果
益寿养颜松子仁
养人之宝话核桃
驱虫消积的香榧
补气明目食榛子
消积驱虫话槟榔
三、蔬果类
脾胃虚弱食南瓜
常食冬瓜可减肥
咽喉肿痛食黄瓜
既化阏解毒又清热的丝瓜
清热通利话菜瓜
清热祛暑明目解毒话苦瓜
润肺平喘食北瓜
健脾润肺的金瓜
清热解毒消浮肿食葫芦
生藕凉血熟藕养血
健脾抗癌说香菱
清热化痰降血压的荸荠