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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（西南卷）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（西南卷）
  • 书号：9787030633231
    作者：庞国芳,徐建中
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：645
    字数：980000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2019-12-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥298.00元
    售价： ￥235.42元
  • 图书介质:
    纸质书

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《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    重庆市
    第1章 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市1011例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 13
    1.3 水果中农药残留分布 25
    1.4 蔬菜中农药残留分布 29
    1.5 初步结论 34
    第2章 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 38
    2.1 农药残留风险评估方法 38
    2.2 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 44
    2.3 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 53
    2.4 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 65
    第3章 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市1011例市售水果蔬菜样品农药残留报告 68
    3.1 样品种类、数量与来源 68
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 78
    3.3 水果中农药残留分布 91
    3.4 蔬菜中农药残留分布 96
    3.5 初步结论 100
    第4章 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 104
    4.1 农药残留风险评估方法 104
    4.2 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 110
    4.3 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 119
    4.4 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 134
    成都市
    第5章 LC-Q-TOF/MS侦测成都市921例市售水果蔬菜样品农药残留报告 139
    5.1 样品种类、数量与来源 139
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 149
    5.3 水果中农药残留分布 163
    5.4 蔬菜中农药残留分布 168
    5.5 初步结论 173
    第6章 LC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 177
    6.1 农药残留风险评估方法 177
    6.2 LC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 184
    6.3 LC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 194
    6.4 LC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 209
    第7章 GC-Q-TOF/MS侦测成都市1302例市售水果蔬菜样品农药残留报告 212
    7.1 样品种类、数量与来源 212
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 223
    7.3 水果中农药残留分布 238
    7.4 蔬菜中农药残留分布 243
    7.5 初步结论 248
    第8章 GC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 253
    8.1 农药残留风险评估方法 253
    8.2 GC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 259
    8.3 GC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 272
    8.4 GC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 294
    贵阳市
    第9章 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市257例市售水果蔬菜样品农药残留报告 301
    9.1 样品种类、数量与来源 301
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 309
    9.3 水果中农药残留分布 319
    9.4 蔬菜中农药残留分布 324
    9.5 初步结论 328
    第10章 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 332
    10.1 农药残留风险评估方法 332
    10.2 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 338
    10.3 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 344
    10.4 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 351
    第11章 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市257例市售水果蔬菜样品农药残留报告 354
    11.1 样品种类、数量与来源 354
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 363
    11.3 水果中农药残留分布 373
    11.4 蔬菜中农药残留分布 377
    11.5 初步结论 381
    第12章 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 385
    12.1 农药残留风险评估方法 385
    12.2 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 391
    12.3 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 398
    12.4 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 407
    昆明市
    第13章 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市404例市售水果蔬菜样品农药残留报告 413
    13.1 样品种类、数量与来源 413
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 422
    13.3 水果中农药残留分布 432
    13.4 蔬菜中农药残留分布 437
    13.5 初步结论 442
    第14章 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 446
    14.1 农药残留风险评估方法 446
    14.2 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 452
    14.3 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 459
    14.4 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 467
    第15章 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市768例市售水果蔬菜样品农药残留报告 470
    15.1 样品种类、数量与来源 470
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 480
    15.3 水果中农药残留分布 493
    15.4 蔬菜中农药残留分布 497
    15.5 初步结论 502
    第16章 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 506
    16.1 农药残留风险评估方法 506
    16.2 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 513
    16.3 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 523
    16.4 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 540
    拉萨市
    第17章 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市102例市售水果蔬菜样品农药残留报告 547
    17.1 样品种类、数量与来源 547
    17.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 555
    17.3 水果中农药残留分布 564
    17.4 蔬菜中农药残留分布 569
    17.5 初步结论 573
    第18章 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 577
    18.1 农药残留风险评估方法 577
    18.2 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 583
    18.3 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 588
    18.4 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 594
    第19章 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市102例市售水果蔬菜样品农药残留报告 597
    19.1 样品种类、数量与来源 597
    19.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 605
    19.3 水果中农药残留分布 612
    19.4 蔬菜中农药残留分布 617
    19.5 初步结论 621
    第20章 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 624
    20.1 农药残留风险评估方法 624
    20.2 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 630
    20.3 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 636
    20.4 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 643
    参考文献 646
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