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本书作为冷泉港实验室出版社的经典酵母实验教程的第二版，收录了酵母研究中最常用的减数分裂作图、转化、基因置换等11个实验，以及酵母蛋白抽提、活体染色、RNA分离等28种技术方法。文字简洁明了，内容全面而详细，兼顾经典和前沿，是该领域的权威之作。

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  遗传学命名法 1
  实验篇
  实验一 酵母细胞的观察 5
  实验二 营养缺陷型、温度敏感型和渗透压敏感型突变株的分离和鉴别 12
  实验三 减数分裂作图 20
  实验四 有丝分裂重组和随机孢子分析 30
  实验五 酵母转化 39
  实验六 合成致死突变体 47
  实验七 基因置换 52
  实验八 ras2抑制基因的分离 68
  实验九 细胞型操作 76
  实验十 用插入诱变法分离突变体 85
  实验十一 利用双杂交差异互作筛选以分离功能突变体 91
  技术和方案篇
  技术和方案1 酵母的高效转化 98
  技术和方案2 快速粗放的酵母菌落质粒转化法 100
  技术和方案3 酵母DNA分离 101
  技术和方案4 酵母蛋白质的抽提 107
  技术和方案5 TAP纯化方法 108
  技术和方案6 酵母RNA的分离 111
  技术和方案7 质粒DNA的短胶突变 115
  技术和方案8 酵母β-半乳糖苷酶的测定 116
  技术和方案9 羧肽酶Y 的平板鉴定 120
  技术和方案10 随机孢子分析 121
  技术和方案11 酵母活细胞染色 122
  技术和方案12 酵母免疫荧光法 124
  技术和方案13 已固定细胞的肌动蛋白染色 127
  技术和方案14 PCR介导基因破坏法 129
  技术和方案15 酵母菌落PCR 133
  技术和方案16 分光光度法测酵母细胞密度 134
  技术和方案17 细胞同步化 136
  技术和方案18 染色质免疫沉淀 138
  技术和方案19 酵母DNA 流式细胞记数 143
  技术和方案20 对数生长 145
  技术和方案21 EMS 诱变 146
  技术和方案22 四分体解剖 148
  技术和方案23 制备四分体解剖针 150
  技术和方案24 挑取合子 152
  技术和方案25 测定铺板效率 153
  技术和方案26 小量提取E.coli DNA 154
  技术和方案27 E.coli感受态的制备与转化 156
  技术和方案28 系统缺失菌株的保存及操作 159
  附录A 培养基 161
  附录B 菌株保存 171
  附录C 酵母遗传图谱和物理图谱 172
  附录D 平板划线模板 179
  附录E 菌株核型分析电泳的Southern 印迹作图 181
  附录F 菌株 183
  附录G 用标准血球计数板进行酵母细胞计数 186
  附录H 四分孢子计分表 187