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本书由国际植物蛋白质组学研究领域的数位专家合作编写而戚，系统介绍了植物细胞总蛋白、细胞器蛋白的分离提取，蛋白质的修饰，经典的蛋白质双向电泳、质谱技术等植物蛋白质组学研究的常用技术方法。对实验流程的描述简洁易懂，并配有实例，同时对关键步骤做了特别注释，无论对教学还是科研都有很高的参考价值。

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  前言
  第1章 三氯乙酸-丙酮法提取植物全蛋白 1
  第2章 顽拗性植物组织的蛋白质组学研究：苯酣法提取蛋白质 8
  第3章 谷类植物种子蛋白质提取 13
  第4章 木质部和韧皮部汁液蛋白质提取 22
  第5章 木本植物蛋白质提取 30
  第6章 拟南芥叶绿体蛋白质组学分析 34
  第7章 植物线粒体制备及其亚结构分级分离 39
  第8章 根分生细胞核蛋白质提取 51
  第9章 核蛋自提取 60
  第10章 紫花盲宿茎细胞壁蛋白质提取 65
  第11章 植物质膜蛋白的提取和溶解 76
  第12章 双向电泳前去垢剂和离液剂对蛋白质的增溶作用 91
  第13章 植物蛋白质组学中的双向电泳技术 98
  第14章 双向凝胶荧光染色与成像 117
  第15章 番茄叶和根二维差异凝胶电泳(DIGE) 128
  第16章 二维凝胶的定量分析 142
  第17章 蛋白质组蚊掘的多元分析 158
  第18章 2D 凝胶的蛋白Edman测序 172
  第19章 肤质量指纹图谱——MALDI-TOF 法鉴定蛋白质 178
  第20章 利用纳升级液相色谱-串联质谱进行蛋白质鉴定 191
  第21章 水稻叶片和根蛋白质的纳升级二维液相色谱串联质谱 202
  第22章 膜蛋白的分离、鉴定及其功能分析——GFC/IEC/SDS/PAGE 和MALDI-TOF-MS 方法 217
  第23章 2-DE 蛋白质组学的PROTICdb 数据库 227
  第24章 磷酸化蛋白鉴定 248
  第25章 植物蛋白质组学和糖基化 258
  第26章 鉴定分析植物蛋白复合物的蓝绿非变性凝胶电泳 280
  第27章 完整蛋白质从SDS-PAGE 胶中的电洗脱及其MALDI-TOF MS 分析 289
  第28章 植物蛋白芯片的构建和抗原-抗体相互作用的研究 298
  第29章 利用植物蛋白质芯片研究蛋白磷酸化 310
  索引 320